2026年9月，由江苏食品药品职业技术学院承办的短期来华访学项目在江苏淮安开展。来自突尼斯莫纳斯提尔大学的14名学员，开启为期9天的“食品+中医”主题访学活动。
开班典礼在图书馆多功能厅举行。江苏食品药品职业技术学院副校长焦宇知受邀出席并发表重要讲话。他代表学校对突尼斯学员表示欢迎，介绍了学校办学特色和“食品+中医”项目的意义，希望学员珍惜研学机会，深入感知中国职业教育与中华文化，做中突友好交流的使者。典礼后，访华团参观校园，对学校办学环境和校园文化有了初步了解。
9月16日，基础汉语课程在教学楼C206开课。学员学习汉语拼音、日常问候和简单会话，初步掌握用中文进行基本交流的表达方式。
随后，访华团赴江苏护理技术学院参观学习，学员了解中医养生基本理念，学习传统体育功法的动作要领，在亲身体验中感受中医“治未病”与身心调和的思想，对“食品+中医”跨学科主题有了更直观的认识。
9月17日，访华团赴洪泽开展产业与文化研学活动。上午，学员参观洪泽电商直播企业和洪泽湖大堤，了解地方电商产业发展与生态保护实践。下午，访华团前往蒋坝“最美三公里”打卡，并参观洪泽湖产业学院。在洪泽，留学生体验非遗剪纸，动手剪出红花、福字等图案，感受中华传统文化魅力。随后，访华团走进蒋坝老街，手持剪纸风车与当地居民交流。学员在行走中感受洪泽湖区域的文化底蕴与产业活力，进一步拓展了访学实践视野。
9月18日，访华团到访江苏财经职业技术学院。学员走进智能工程技术学院及智能制造中心，观摩睿抗平安城市四轮机器人、智能侦察机器人演示，并体验机械臂操作与3D打印技术。随后，学员参加传统文化体验活动，在糖画非遗传承人戴武林的现场示范讲解中体验糖画制作，并观摩茶艺教师演示传统茶艺冲泡流程。留学生Azza、Soulayma表示，活动让她们同时感受到中国现代科技与传统技艺的魅力。
9月19日，学员结伴走进淮安城市街区，感受当地风土人情与生活文化，在轻松氛围中巩固研学收获，增进对中国社会的直观了解。
9月20日，学员参加中药润唇膏、护手霜制作体验。在老师指导下，学员了解中药润唇膏、护手霜的配方与功效，亲手调配、灌装，体验中医药在日常护肤中的运用。学员不仅对中药成分的天然功效表现出浓厚兴趣，也对“食品+中医”的跨界融合有了更具体的认识。
9月21日，学员学习制作月饼，从揉面、包馅到压模，了解中秋佳节的文化内涵与中式糕点制作技艺。随后，学员带着亲手制作的月饼参加学校美食文化节，与中国师生分享劳动成果，品尝中国地方特色美食，并介绍突尼斯传统饮食。现场气氛热烈融洽，美食成为跨越语言的交流纽带。
9月22日，举办专题讲座，围绕食品安全、食品加工、中医食疗等主题展开。学员结合自身专业背景与老师互动交流，进一步拓展了食品与中医交叉领域的知识视野。讲座后，学员参与学校中秋游园会，体验锤丸、投壶等传统游戏，猜灯谜、品月饼，在沉浸式体验中感受中秋团圆文化。
9月23日，访华团结束在淮研学行程，带着对中文、职业教育、智能制造、食品文化和中华传统文化的新认识启程回国。交流分享中，学员回顾在淮安的学习与体验，纷纷表示此次访学内容丰富、收获良多，愿做中突友好交流的使者。
此次项目突出“食品+中医”跨学科主题，融合汉语教学、职业教育、企业参访、科技体验、食品讲座、月饼制作、中药手作、美食文化节、中秋游园和地方文化体验等。活动促进了中突青年交流互鉴，为食品、中医、生物医药等领域合作播下友谊种子。